Crème renversée au caramel
Temps
- Préparation : 20mn
- Cuisson au bain-marie: 30 minutes thermostat 200°
Ingrédients
- Pour le caramel : 5 morceaux de sucre, 1 cuillère à café d'eau
- 1/2 litre de lait
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs entiers
Mise en oeuvre
- Caraméliser le moule
- Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé
- Battre les oeufs en omelette et, hors du feu, les ajouter dans la casserole
- Bien mélanger la préparation et la verser dans le moule caramélisé
- Mettre le moule dans un récipient rempli d'eau chaude et enfourner
- Laisser refroidir jusqu'au lendemain
