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Confiture de rhubarbe
Matériel
- 2 pots de confiture
- 1 cocotte
Ingrédients
- 500 g de rhubarbe
- 400 g de sucre
- le jus d'un demi citron
Mise en oeuvre
- Laver les tiges de rhubarbe
- Les couper en petits tronçons
- Laisser macérer minimum 2 heures
- Cuire à feu doux jusqu'à l'ébullition
- Laisser bouillir à petit feu pendant 15 minutes
- Pour vérifier si la confiture est cuite, verser une goutte dans une assiette froide, elle doit se figer tout de suite
- Mettre en pot immédiatement
- Laisser refroidir
